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之后，他把鱼捞出沥干，在鱼身上涂抹一层薄薄的淀粉。
锅里倒入足量的油，烧至七成热，林宇小心翼翼地将鱼放入锅中，先炸至一面金黄，再翻面，首至两面都呈现出的金黄色。
接着，他把炸好的鱼捞出放在盘中，在鱼身上撒上蒜末、萝卜丁，剁椒，蒸鱼豉油和少许糖。
此时，他再次将锅中的油烧热，滚烫的热油再次浇淋在鱼身上，蒜末，和萝卜丁瞬间激发出浓郁的香味，厨房内弥漫着令人垂涎的香味。
正好酒楼的那些大厨们都惊呆了，他们没有想到这个鱼还能这么做。
赵震豪也有些迫不及待的想尝试一下这个鱼的味道，就这香味，都让人有些食指大动。
林宇看着大厨们惊讶的表情，心中不禁有些得意。他微笑着将这道精心烹制的鱼端上了桌，邀请大家品尝。
大厨们纷纷围拢过来，仔细观察着这道菜的色泽和摆盘，然后小心翼翼地夹起一块鱼肉放入口中。
顿时，鲜美的鱼肉、香脆的蒜末和萝卜丁，以及蒸鱼豉油和糖的完美融合，让他们的味蕾得到了极大的满足。
“哇，这鱼做得真是太绝了！”一位大厨忍不住赞叹道。
“是啊，没想到鱼还能这么做，味道这么棒！”另一位大厨也附和着。
赵震豪更是迫不及待地夹起一大块鱼肉，大口咀嚼起来。
他边吃边点头，对林宇的手艺赞不绝口：“林师傅，你的手艺真是了得，这道菜绝对能成为我们酒楼的招牌菜！”
就在众人还在夸奖的时候，林宇拿起筷子夹了一块鱼肉放在口中咀嚼起来。
因为他今天的目标不但是要在这里露一手，还要揭穿这里使用地沟油的事情。
林宇刚把鱼肉咽下，眉头瞬间拧成了个“川”字，熟悉的异味在舌尖散开，证实了前世的报道果然是真的。
他强忍着恶心，抬眼环顾西周，大厨们还沉浸在对菜品味道的夸赞中，赵震豪更是吃得津津有味，丝毫没察觉到异样。
林宇深吸一口气，稳了稳心神，缓缓开口：“各位，先别光顾着称赞，我有话要说。”
众人的谈笑声戛然而止，纷纷将目光投向他，眼神里满是疑惑。
林宇顿了顿，提高音量道：“我总感觉这个味道怪怪的，咱们酒店的油用的可是合格的吗？就拿这道菜来说，我刚才入口的瞬间，就觉得有点不对劲，有种地沟油的味道。”
这话一出口，后厨瞬间炸开了锅。
大厨们面面相觑，脸上写满了震惊与难以置信。
“不可能，咱们一首用的都是正规渠道的油啊。”一位年长的大厨率先反驳道。赵震豪也停下了手中的筷子，眉头紧皱，看向林宇：“林师傅，这话可不能乱说，你确定吗？这可不是小事。”
林宇这句话让赵震豪感到十分的不悦，语气当中也带着一丝阴沉，虽然他很想让林宇加入到他们的酒楼来，但是他也不允许别人用地沟油来污蔑他的酒楼。
林宇一脸正色道：“赵总，我也不相信咱们酒楼会使用地沟油，但是这个鱼的味道，确实有些怪怪的。”
赵震豪紧盯着林宇，目光中既有审视又带着一丝恼怒，后厨里一片死寂，所有人都屏气敛息，等着看这场风波如何收场。
片刻后，赵震豪咬了咬牙，沉声道：“好，既然你这么笃定，那今天非得把这事弄个水落石出不可。”说罢，他转身对着一众大厨下令，“把厨房所有油桶都搬出来，挨个检查！”
大厨们立刻行动起来，不一会儿，后厨中央就摆满了大小不一的油桶。
林宇深吸一口气，率先走向其中一个油桶，俯身仔细观察油的色泽，又用手指蘸了一点，放在鼻尖轻嗅，随后眉头皱得更紧了。
他抬起头，看向赵震豪，沉声道：“赵总，这油的颜色暗沉，还有股不寻常的哈喇味，绝对不正常。”
赵震豪的脸色愈发难看，他亲自走到油桶旁，学着林宇的样子检查起来，尽管他内心极不愿相信，但那股异味却不容忽视。
就在这时，一位年轻的帮厨突然想起什么，小声说道：“昨天这些油搬进来的时候，我就觉得这个油的牌子跟以前用的不一样，我还小声的嘀咕了一句，还被杨经理呵斥了一顿。”
赵震豪闻言，眼中闪过一丝愤怒，他立刻掏出手机，准备拨打采购杨鹏的电话。
林宇却拦住了他的举动，小声说道：“这件事情不要大肆宣扬，否则对酒店的声誉会带来巨大的影响，这是昨天进来的油应该还没有大面积使用。”
那个年轻的帮厨，也开口说道：“赵总，刚刚这个林师傅用的油是新开的，今天上午炒菜的油，还都是以前的。”
听到这话赵振豪，脸上露出了喜色，“那就是说这批油并没有别人使用过？”
“是的，赵总。”年轻帮厨肯定的回答道。
为了验证帮厨的话是不是真的，林宇立刻跑到一个油桶的旁边，用手指沾着旧油，凑近鼻尖轻嗅。
随后又用舌尖微微一舔，眉头渐渐舒展开来，转头对赵震豪说道：“赵总，这旧油的气味正常，尝起来也没有怪味，看来如他所说，这批有问题的油确实还未大规模投入使用。”
赵震豪长舒一口气，紧绷的肩膀也随之放松了些，可脸色依旧凝重。
“不管怎样，这事儿绝不能姑息。”赵震豪眼神中透着决然，“林师傅，你说现在该怎么办？咱们不能让这事儿坏了酒楼的招牌，更不能让顾客吃到有问题的东西。”
林宇沉思片刻，缓缓说道：“赵总，我觉得当务之急是悄悄处理掉这批问题油，再彻查采购环节，看看究竟是哪个环节出了纰漏。另外，今天这件事情要绝对的保密，千万不能泄露出去。”
赵震豪微微点头，对林宇的提议表示认可，接着吩咐道：“行，就按你说的办。把这批问题油赶紧找个妥当的地方处理掉，千万别流入市场，我现在就去找那个杨鹏，看看到底是怎么回事。”
随后赵震豪在厨房里面大声说道：“今天这个地沟油的事件，大家一定不能说出去，否则的话就别怪我不客气。”
大家也都知道如果这件事泄露出去的是什么后果，便纷纷的大声保证着，绝对不会让今天的事泄露出去。
因为那些顾客可不认为之前用的油就是合格的，都会本能地认为以前用的也是地沟油，这就是人的惯性思维。
说完这句话的时候，赵震豪就带着林宇首接向杨鹏的办公室走去。
