加入书架
陈文远连连摆手，示意陆昭不必相送：
“陆公子请留步，如果哪天想和老夫探讨文章了，老夫随时恭候！”
“阿福，替我送送陈老爷！” 陆昭说完话仍然站在门口，一首目送着陈文远下了楼梯才转身回屋。
待陈文远走后，夏掌柜又亲自为陆昭续上茶水，笑呵呵的说：
“公子，吃的怎么样？你以前也不经常来咱们酒楼，以后可要多来呀。
老爷每次来过以后，偶尔也会在临走之前给我提一些意见，我也都会一一记下，然后立刻做出整改方案。
毕竟这都是为了咱俩陆家的买卖，公子，您看看有没有什么地方有不妥之处，好给我提一些建议。”
刚才夏掌柜说的这些话呢，陆昭认为是出自内心的，那就不妨教他几个营销方法。
如果不是陆昭穿越来到这个年代，怎么可能会感受到这种特殊的照顾呢？
想到这里，陆昭突然觉得当这个少爷，也挺好的。
也很好奇在这个年代都有一些什么经营理念，陆昭决定和这个夏掌柜好好聊一聊。
陆昭对着夏掌柜满意的点了下头，
“夏掌柜，这酒楼经营的不错嘛！来告诉我，你的经营方法是什么？”
夏掌柜面色红润，得到少东家的夸奖，心里乐开了花。
“少爷，其实小人也不懂的什么经营方法，只是说来也巧，以前老爷看我为人也算忠厚，就特把我安排到酒楼做了掌柜。”
陆昭明白了，原来这是父亲发现的人才，不过这夏掌柜一看就属于那种比较精明能干类型的。
于是，陆昭决定和夏掌柜好好聊聊，有必要的话，可以把他那个年代的一些经营方法教给他。
“来，夏掌柜，你坐下，今天咱俩就是朋友之间的闲聊，你不必拘谨，有话尽管说。”
陆昭又喝了一小口茶，二郎腿等着夏掌柜回话。
“公子，小的可不敢和您坐在一起，是不是哪里做的不好，您可以提出来，我立刻整改。”
平日里夏掌柜一向是兢兢业业，此刻不知道这陆昭心里想的什么。
陆昭简首有些哭笑不得，
“没有，你做的很好，我刚才不是说了嘛，今天就是闲聊，你可别紧张。”
夏掌柜怔了一下，心想：
这陆少爷竟然这么平易近人，和陆老爷的严厉截然不同。
于是，夏掌柜就唯唯的坐在陆昭身边，双手放在两腿之间。
陆昭吩咐阿福给夏掌柜倒茶，慌的夏掌柜上前制止。
“夏掌柜你好好坐着，阿福不是外人，今天我就想和你聊聊，此刻你不必拿我当少爷，我也不把你当成掌柜的，我们就是朋友之间的聊天。”
夏掌柜放下茶盏，双手交叠在紫檀案几上，目光悠长地望着酒楼外熙熙攘攘的街市：
“陆公子，您能这样放下身段与我聊天，我实在是不敢相信。那就且听我细说说这老祖宗传下来的买卖经。
咱们做酒楼，靠的是‘三分味道，七分人情’！”
夏掌柜指向一楼后厨方向： “你看那灶台上的老张头，三十年熬汤从不断火，汤头香得能让过路的行人挪步进来尝一口；
再看堂前跑堂的伙计，个个那是眼尖嘴快，哪个客官皱一皱眉，他们就立刻能换茶重斟。
这生意啊，不是靠算盘珠子打出来的，是靠——。”
夏掌柜忽然提高声调，手指在案板上重重一叩：
“靠‘人情’！”
陆昭知道这就是中国古代传统的生意经，他并未打断夏掌柜，微笑着示意让他继续说下去。
夏掌柜接着说道：
“比如每月初一十五，我总要让厨子多备两道硬菜，白送给街坊邻里；
逢年过节，熟客来吃饭，顺手送半碟酱瓜或两枚蜜饯。
每个客人吃完饭，没有点茶水的，本店都会每人免费奉上一杯碧螺春。
上次王员外家的公子哥儿在咱这儿摔了盏茶，我不但没追究，反赔了他一壶上好的桂花酿。
后来他爹得知此事后，还特意送来十坛西湖春酒，说是‘冲冲晦气’！
如果遇见客人贪杯喝多了酒，我就会安排伙计服侍好客人。
待客人酒醒以后再走，如果有的客人执意要走，我也会安排伙计将人安全的送回去。”
夏掌柜的脸上泛起自豪的红光：
“钱财如流水，口碑才是金饭碗！客人们觉得在咱这儿吃饭舒心，自然会口耳相传，生意才能长久！”
陆昭听完夏掌柜的经营方法，不禁感叹。
世人都说无奸不商，看来这话说的太过绝对了，眼前这个夏掌柜，那绝非是一般人，就这些看似普通的经营方式，却蕴藏了太多的处世之道。
回想自己生活的那个年代，别的不说，就那食品安全都令人堪忧，有良心的商家，企业更是寥寥无几。
今天趁此机会，不妨就教他几个我那个年代的营销和管理方法。
陆昭亲自给夏掌柜续上茶，并真诚的说：
“夏掌柜，你这套管理方法令我很是满意，只是我还有几条建议，你看看合不合理，对咱们酒楼的生意有没有帮助。”
显然夏掌柜这会儿己经没有了刚才的紧张，况且能得到少东家的认可，实在是出乎意料了。
“陆公子，您请说，我认真记录一下。”
说完，夏掌柜拿出随身带的账本和毛笔。
陆昭放下手中的茶碗，身子微微前倾：
“夏掌柜刚才说得是‘人情’二字重千钧，不过……”。
他忽然意味深长的看着夏掌柜，“您这‘送菜’法子，若换成‘会员充值’，会不会更有趣些？”
