加入书架
林小小结束了一天的工作，拖着有些疲惫的身躯走出写字楼。
夕阳的余晖洒在街道上，给周围的一切都镀上了一层淡淡的金色。
她深吸一口气，试图将工作中的压力都吐出去，脑海中浮现出今晚的晚餐计划——红烧猪蹄，那可是她的最爱，也是治愈疲惫的良方。
林小小走进菜市场，热闹的喧嚣瞬间将她包围。
摊位上琳琅满目的食材，散发着生活最本真的气息。
她径首走向卖猪肉的摊位，目光在众多肉品中搜寻着猪蹄的身影。
老板，来两个猪蹄。
林小小扬声说道，声音在嘈杂的环境中却格外清晰。
老板是个中年大叔，脸上挂着朴实的笑容，一边手脚麻利地拿起猪蹄过秤，一边笑着回应：姑娘，你可真有眼光，我家这猪蹄都是早上刚进的新鲜货，保证做出来香得很。
林小小看着色泽红润的猪蹄，满意地点点头：嗯，看着就不错。
多少钱一斤呀？28 块一斤，这个时间点也不早了，小姑娘我给你按 25一斤，零头抹了。老板爽快地说道。
林小小道了声谢，付了钱，小心地把猪蹄装进袋子里，又去旁边的摊位买了葱姜蒜、八角、桂皮等调料，这才心满意足地往家走去。
回到家，林小小把菜放在厨房的台面上，活动了一下肩膀，便准备开始大展身手。
她先把猪蹄放在水槽里，打开水龙头，清澈的水流冲洗着猪蹄，发出“哗哗”的声响。
林小小仔细地用刷子刷着猪蹄的每一个角落，不放过一丝污垢，嘴里还念叨着：一定要洗干净，这样吃起来才放心。
洗完后，她把猪蹄放在案板上，拿起菜刀，准备将猪蹄剁成小块。
“咚咚咚”，菜刀与案板碰撞，发出富有节奏的声响。
林小小虽然平时工作忙碌，但做饭的手艺却一点不含糊，每一刀都剁得稳稳当当。
哎呀，这猪蹄还真有点硬呢。
林小小嘀咕着，手上却丝毫没有放松，不一会儿，两个猪蹄就被剁成了大小均匀的小块。
她把剁好的猪蹄块放入锅中，加入冷水，打开炉灶，准备焯水。
“咕噜咕噜”，随着水温升高，锅中渐渐泛起了一层浮沫。
林小小用勺子将浮沫撇去，嘴里说着：“这些浮沫可都是脏东西，得撇干净了。
焯好水后，她把猪蹄捞出，用热水冲洗了一遍，沥干水分备用。
接下来，就是炒糖色了，这可是红烧猪蹄的关键步骤。
林小小往锅里倒入少许油，放入冰糖，小火慢慢加热。
随着温度升高，冰糖开始慢慢融化，由晶莹剔透的颗粒变成了焦糖色的糖浆，还散发出一股香甜的气息。
林小小目不转睛地盯着锅里，手里拿着锅铲不停地搅拌着，嘴里喃喃自语：可千万别炒糊了，火候得刚刚好。
当糖浆变成漂亮的琥珀色时，她迅速将猪蹄倒入锅中，快速翻炒，让每一块猪蹄都均匀地裹上糖色。
瞬间，厨房里弥漫着一股的香味。
紧接着，林小小依次放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，炒出香味后，加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。
哇，这香味己经出来了，感觉肯定吃。林小小一边炒着，一边兴奋地说着。
然后，她往锅里加入适量的热水，没过猪蹄，盖上锅盖，转小火开始炖煮。
在炖煮的过程中，林小小也没闲着。她利用这段时间把厨房收拾了一下，擦了擦灶台，把用过的调料瓶摆放整齐。
趁着这会儿功夫，把厨房收拾干净，等会儿吃完饭就不用那么累了。
林小小一边干活，一边给自己找着乐子。
时间一分一秒地过去，厨房里弥漫的香味越来越浓郁。
林小小不时打开锅盖看看，汤汁在锅里翻滚着，猪蹄变得色泽红亮，看上去十分。
差不多了，应该己经炖得很烂乎了。
林小小尝了一口汤汁，咸淡适中，味道刚刚好。
她把火调大，开始收汁，汤汁变得越来越浓稠，包裹在猪蹄上，散发出令人垂涎欲滴的光泽。
终于，红烧猪蹄出锅了。
林小小把热气腾腾的猪蹄盛在盘子里，撒上一把葱花作为点缀。
看着自己的杰作，林小小脸上露出了满足的笑容：哇，太完美了，这就是我想要的味道。
她迫不及待地拿起筷子，夹起一块猪蹄放入口中，轻轻一咬，软糯的猪蹄肉瞬间在嘴里散开，浓郁的香味充斥着整个口腔。
嗯，太好吃了，自己做的就是香。
林小小一边吃着，一边不停地夸赞着自己，一天的疲惫仿佛都在这一刻烟消云散。
林小小坐在餐桌前，享受着这顿美味的晚餐。
灯光柔和地洒在她身上，整个房间都弥漫着温馨的气息。
她细细品味着每一口猪蹄，感受着美食带来的治愈力量。
在这个小小的厨房里，她用自己的双手创造出了一份属于自己的温暖与满足。
这不仅仅是一顿饭，更是她在忙碌生活中给自己的一份慰藉，让她在平凡的日子里也能找到属于自己的小确幸。
吃完饭后，林小小靠在椅背上，脸上洋溢着幸福的笑容，她知道，生活虽然有疲惫，但也有像红烧猪蹄这样的美好等待着她去发现和享受。
今日份的快乐?(?????)?
