林小小结束了一天忙碌的工作,拖着略显疲惫的身躯走出写字楼。
她深吸一口气,感受着傍晚微风的轻抚,试图驱散工作带来的压力。
此时,她的脑海中只有一个念头:回家,给自己做一顿美味的晚餐。
林小小哼着不成调的小曲儿,走进了家附近的菜市场。市
场里依旧热闹非凡,摊主们热情地吆喝着,各种新鲜的食材琳琅满目。
她熟练地穿梭在摊位之间,眼睛敏锐地搜寻着自己需要的东西。
很快,她的目光落在了一只肥美的鸡上。
老板,这鸡怎么卖呀?林小小走上前,拿起鸡仔细端详着。
姑娘,这可是今天刚到的新鲜鸡,肉质鲜嫩得很,22块一斤。
摊主笑着回答。
便宜点儿呗,我经常在您这儿买菜呢。
林小小眨着眼睛,带着几分撒娇的口吻说道。
摊主犹豫了一下,说道:行吧,看你也是常客,20块一斤,不能再少啦。
林小小满意地笑了笑,让摊主帮忙把鸡处理干净,装进袋子里。
接着,她又买了一些荷叶、面粉、葱姜蒜等配料,准备回家做一道心心念念的叫花鸡。
回到家,林小小换上舒适的家居服,将头发随意地扎成一个马尾,瞬间充满了生活的气息。
她走进厨房,把食材一一摆在操作台上,眼神中透露出兴奋与期待。
她先把鸡放在水槽里,再次冲洗干净,然后用厨房纸巾仔细地擦干水分。
可不能有一滴水,不然等会儿做出来的叫花鸡就不香啦。
林小小一边自言自语,一边认真地擦拭着。
擦干鸡后,她开始调制腌料。
在一个小碗里,放入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉,再切上一些葱姜蒜,将它们搅拌均匀。
林小小拿起筷子,轻轻搅拌着腌料,嘴里念叨着:调料的比例很重要呢,多一分则咸,少一分则淡。
调制好腌料,她把鸡放进一个大盆里,将腌料均匀地涂抹在鸡的全身,里里外外都不放过。
涂抹完后,她用手轻轻按摩着鸡肉,让腌料更好地渗透进去。
多按摩按摩,鸡肉才会更入味哦。林小小笑着对鸡说道,仿佛它能听懂自己的话似的。
腌制好鸡后,林小小把荷叶放在水里浸泡。
荷叶要泡软,这样才能更好地包裹住鸡。
她一边浸泡荷叶,一边在心里想着叫花鸡做好后的样子,不禁咽了咽口水。
趁着荷叶浸泡的时间,林小小开始准备面粉。
她在一个大碗里倒入适量的面粉,加入一些水,开始揉面。
揉面可是个体力活呢,但为了美食,一切都值得。
林小小一边揉着面,一边给自己打气。
不一会儿,她的额头就冒出了细密的汗珠,但她丝毫没有停下的意思。
在她的努力下,面团变得光滑有弹性。
揉好面后,林小小把面团放在一旁醒着。这时,荷叶也浸泡好了。
她把荷叶从水中捞出,沥干水分,然后将腌制好的鸡放在荷叶上。
她小心翼翼地用荷叶将鸡包裹起来,一层又一层,确保鸡被完全包裹住。
包得严严实实的,这样香味才不会跑掉。
林小小满意地看着包裹好的鸡,点了点头。
接着,她把醒好的面团擀成薄片,将包裹着荷叶的鸡放在面片上,再次用面片将鸡包裹起来。
包好后,她用手将面团捏紧,捏出各种形状,让它看起来更加美观。
虽然是自己吃,但也要做得漂漂亮亮的。林小小笑着说道。
一切准备就绪,林小小把包裹好的叫花鸡放进烤箱。
她设置好温度和时间,然后静静地坐在烤箱前,眼睛一眨不眨地盯着烤箱里的鸡。
随着烤箱温度的升高,厨房里渐渐弥漫出一股的香味。
哇,好香啊,感觉马上就要成功啦。
林小小兴奋地站起身来,在厨房里来回踱步。
时间一分一秒地过去,她的心情也越来越激动。
终于,烤箱“叮”的一声响,叫花鸡烤好啦。
林小小戴上隔热手套,小心翼翼地打开烤箱门,一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来。
她把叫花鸡从烤箱里取出,放在案板上。
看着眼前这个金黄酥脆的“大团子”,她的脸上洋溢着幸福的笑容。
林小小拿起刀,轻轻敲打着面团,面团裂开后,她把面团和荷叶一层一层地剥开。
顿时,一股荷叶的清香和鸡肉的香味混合在一起,弥漫在整个厨房。
哇,太完美啦!林小小不禁感叹道。
她把剥好的叫花鸡放在盘子里,鸡肉色泽金黄,皮脆肉嫩,让人看了就垂涎欲滴。
林小小拿起筷子,夹起一块鸡肉放进嘴里,轻轻咀嚼着。
鸡肉鲜嫩多汁,香料的味道恰到好处,荷叶的清香更是为这道菜增添了独特的风味。
嗯,这就是幸福的味道。
林小小一边吃着,一边满足地说道。
在这个宁静的夜晚,林小小一个人坐在餐桌前,享受着自己亲手制作的叫花鸡。
没有他人的陪伴,却有着美食带来的满足和快乐。
每一口鸡肉都仿佛在诉说着生活的美好,让她忘却了一天的疲惫。
在这烟火缭绕的厨房里,林小小找到了属于自己的温暖与慰藉。
今日份的快乐?(?????)?