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“老板，今天还有京酱肉丝吧？我可等着呢。”昨天那个穿灰棉袄的汉子笑着问。
“有，您稍等会儿。”李平安点点头，随即让周亚楠从车上拿出茶叶，泡了几杯热茶递过去，
“几位，天还早，喝杯茶暖暖身子，稍等一会儿，菜马上就好。”
几个人连连摆手，“哎哟，老板，这茶咱可喝不起，还是算了吧。”
旁边的周亚楠赶紧解释，“不要钱的，免费的茶。”
“免费的？”几个人愣了一下，试探着接过茶杯，小口抿了一口，脸上露出了几分惊讶，“嘿，还挺香的，这茶不错。”
“对对对，昨天就说你这人实在，今天又免费给茶喝，哈哈，行，咱等着，你慢慢来。”那汉子笑得灿烂，端起茶杯一口气喝了小半杯。
周围其他摊主看到这一幕，脸色更难看了。
赵二虎狠狠啐了一口，“哼，装什么大方，免费给茶喝，能撑几天！”
卖驴打滚的妇女也冷笑一声，“这不就是为了讨好客人嘛，看看他能坚持多久。”
李平安不为所动，依旧动作迅速地准备着摊位上的东西。
将摊位收拾妥当后，从车上拿出了一块小黑板，用粉笔写下今天的特供——“麻辣兔头、冷吃兔肉、冷吃兔腿”。
黑板上的字苍劲有力，白色的粉笔字在晨光下显得格外醒目。
几个正在喝茶的顾客注意到了黑板上的内容，纷纷凑近来看。
那位穿着灰棉袄的中年汉子咂了咂嘴，
“哎，老板，这‘麻辣兔头’是什么玩意儿？兔子肉咱倒是吃过，可还没听说过什么‘冷吃兔腿’和‘麻辣兔头’呢。”
旁边一个年轻人也凑了过来，点着黑板上的字问：“冷吃是啥意思？凉的？这年头凉着吃能好吃？”
李平安站在灶台后，边点火边笑着解释：
“几位，这麻辣兔头、冷吃兔肉和冷吃兔腿，可都是地道的好东西。
麻辣兔头嘛，香辣过瘾，吃一口准忘不了；
冷吃的兔肉和兔腿，用的是独特的调料，香辣有嚼劲，凉了也比热的还好吃。”
“嘿，还挺唬人！”灰棉袄汉子撇撇嘴，端着茶杯笑道，“听你这么说，是挺稀罕的，不过这玩意儿一块钱一份，咱可得琢磨琢磨。”
“就是，这兔子肉咱们家里也炖过，顶多就那点味儿，能好吃到哪去？”旁边的一个顾客摇了摇头，“还是来个鱼香肉丝吧，昨天那味儿我还惦记着呢。”
“行，那就鱼香肉丝，炒白菜再来一盘！”灰棉袄汉子大手一挥，做了决定。
李平安也不多说，笑着点点头，“好嘞，您稍等，马上就好。”
随着时间推移，摊位前的顾客越来越多。
整个小街上的香气开始弥漫开来，李平安一手操控煤炉的火候，另一手挥舞着锅铲，在两口锅之间来回切换，动作行云流水。
“叮——”锅铲在铁锅里擦出清脆的声音，鱼香肉丝在锅中翻滚，红亮的酱汁裹住每一根肉丝，酸甜的香味几乎瞬间充满空气。
旁边另一口锅里，白菜被快速翻炒，绿叶在热油中翻滚，蒜香味扑鼻而来。
“鱼香肉丝好了！炒白菜也来了！”李平安将两盘菜迅速装盘递给灰棉袄汉子。
“好嘞！还是这味儿！”汉子高兴地端着菜走到一旁，埋头开吃。
周亚楠站在摊位后面，忙着给等候的顾客倒茶。“各位，别急啊，排队的时候喝杯茶暖暖身子，这茶不要钱！”
她甜甜地笑着，把一杯杯热茶递到顾客手中。
“哎哟，这老板真大方，免费给茶喝，这服务比鸿宾楼还周到！”一个排队的顾客接过茶杯，笑得合不拢嘴。
“可不是嘛，昨天就觉得这摊子不错，今天还免费给茶，真够实在！”另一人也乐呵呵地说。
气氛一片热闹，然而也有人起了歪心思。
一个衣着破旧的男子假装排队，接过茶杯后，转身就走。周亚楠气得瞪眼，“哎，你怎么不吃饭就拿茶走！”
李平安见状，笑着摆摆手，“算了，亚楠，别理这些人。咱们是做生意的，给人一杯茶又能少什么？别生气。”
周亚楠鼓了鼓嘴，嘟囔道：“人家分明就是占便宜嘛！”
李平安拍拍她的肩膀，“没事，咱们的好，别人心里有数。”
摊位前的香气越来越浓，许多人一边闻着，一边偷偷打量黑板上的“麻辣兔头、冷吃兔肉、冷吃兔腿”。
兔肉不是什么稀罕东西，平日里家里人常炖，但这种做法却是头一回听说，尤其是那“麻辣兔头”，让人好奇得不行。
“老板，这兔头一块钱一个？”一个中年妇女忍不住问道，语气里带着些犹豫。
李平安笑着点头，“对，一块钱一个，保证您吃了不后悔。”
妇女皱了皱眉头，“这……这么贵啊，一个兔头就一块钱，咱这钱可不能乱花。”
“是啊，兔肉一块钱一份，还是冷的，这能好吃？”旁边的人也跟着附和。
尽管许多人好奇，但面对这价格，却没人敢尝试。
一时间，摊位上的兔头和兔腿被摆在那里，香味四溢，却无人问津。
这时，昨天那对情侣又来了。
姑娘一看到黑板上的麻辣兔头，眼睛顿时亮了，“哎，咱昨天吃的京酱肉丝不错，今天试试这个兔子呗？”
男子有些犹豫，“这兔子肉能有啥稀罕的，我看还是点点别的吧。”
姑娘却坚持，“哎呀，你不试怎么知道好不好吃？再说了，这老板的手艺昨天你也见识过了，咱就点这个！”
“行吧行吧，你说了算。”男子无奈地摊了摊手，“老板，麻辣兔头、冷吃兔肉、冷吃兔腿，三样都来一份！”
周围人听到这话，顿时都看了过来，“哟，这俩人还真敢点！”
“这兔头一块钱一个，真不怕亏了？”
李平安依旧面不改色，笑着应道：“好嘞，您稍等，马上就好！”
李平安一边炒着锅里的菜，一边开始准备兔头和兔腿。
第一口锅里，他将兔头放入滚烫的红油中，干辣椒和花椒迅速炸出香味，锅里热气升腾，麻辣的香气扑鼻而来。
第二口锅里，冷吃兔腿已经腌制好，他将兔腿快速过油，再撒上提前准备好的香料，香味更是浓郁得让人忍不住咽口水。
“叮——麻辣兔头好嘞！”李平安将煮好的兔头捞出，摆盘时撒上芝麻和香葱，看上去红亮。
“冷吃兔腿和兔肉也好了！”另一盘兔腿和兔肉装盘，色泽亮丽，香气扑鼻。
那对情侣接过菜，先尝了尝麻辣兔头。
姑娘用筷子夹起兔头，咬开后顿时双眼一亮，“这味儿绝了！麻辣鲜香，连骨头缝里都是味儿！”
男子也忍不住尝了一口冷吃兔腿，连连点头，“嚯，这腿够劲道，香辣得刚刚好，比昨天的肉丝还好吃！”
周围人看到两人吃得满嘴红油，忍不住吞了吞口水，议论纷纷：
“真有那么好吃？”
“这味儿看着就香啊！”
“要不……咱也试试？”
很快，又有几个人开口点了兔头和兔腿。
李平安的两口锅忙得热气腾腾，但他的动作依旧沉稳，锅铲在手中挥舞得行云流水，香气一波接一波地弥漫开来。
摊位前再一次排起了长队，麻辣兔头和冷吃兔腿成了新的爆款，许多人吃完后忍不住连连称赞，甚至有人直接打包带走。
