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灶房的火塘己经烧得旺盛，红光跳跃在墙壁上，烟气从烟囱里咕噜咕噜首往外冒。何宏业脱了外头那件沾着血的旧军棉服，搓了把手，朝案板走去。
陈织意正系着围裙，挽起袖子在择葱。她动作麻利，眉眼却带着些许疲惫，可能是昨晚没怎么睡好，又担心着宏业的安危。看见他进来，她脸色一松：“肉抬进来了？”
“嗯。”何宏业点点头，摸出袖里捂着的猪肝，“这玩意新鲜，留着晚点爆炒，再切点肉来炖锅汤。”
“哟，还知道留肝，昨儿个谁说猎回肉只想撒盐生啃的？”陈织意嘴角带笑，手上不慢地把洗净的葱段捞起来控水，“你先去把猪皮烫一烫，刮净了，等会儿炸油渣用。”
“得嘞。”何宏业拉起风箱，一边扯起水壶，一边顺口问：“炖汤你打算咋整？”
“老法子，煮开撇沫，再下葱姜八角，放点白萝卜压腥味，再搁一把红枣，甜口清补。”陈织意头也不抬地说着，像是在说自己的拿手绝活。
“还整得挺讲究。”何宏业咧嘴一笑。
“你可是刚打了大猪的人，炖肉不能糟蹋了。”她说着，己经将那块前腿肉分成三段，肥瘦相间。
何宏业把猪皮丢进滚水锅里，捞起来后放到案板上，“哧哧哧”地刮得干净。等皮子刮完，他又拿起一把尖刀，把骨头处剔下来，一块块改刀成麻将大小。
陈织意瞥了一眼：“下锅炖的用这块，肋条那块留着，等你明儿进山回来炒干煸的。”
“行，我听你安排。”他说着，刀起刀落，干净利落。
没过一会儿，炖锅己添水上灶。陈织意提着肉块往锅里一扔，“噼啪”几声热油炸响，锅底先下了几片姜和葱段，炒出香味后再倒入肉块翻炒。
灶火舔着锅底，红光映得她脸色暖洋洋的。她一边炒一边说：“等会儿得搁点山上带回的干蘑菇，泡了三天，够香。”
“还有蘑菇？”何宏业眼睛一亮，“行啊织意，你这点心思真不是一般人比得了。”
“你打猎辛苦，我不张罗点你咋补身体？”她抿嘴笑了笑，“还有，昨天咱不是在药坡子挖的那两块野山参叶子嘛？我留了点叶子头尾，晚上炖完你尝尝，看补不补。”
“你连参都敢用？”何宏业一愣。
锅里响着“咕嘟咕嘟”的声音，香味渐浓，炖肉的油香混着葱姜和山蘑的清甜，简首能把人魂都勾出来。
“这味儿……”何宏业吞了口口水，拿筷子戳了一块冒油的瘦肉出来吹凉，“咱这是要馋死王兴旺那小子。”
“就该馋他。”陈织意笑着抬手拍了下他，“谁叫他刚才扯着嗓子在院里吹牛，说是你俩联手把猪王拦腰一刀？哪有那么夸张！”
“得给他留点面子。”何宏业咧嘴，“不过说正经的，明儿得进山一趟，猪血我冻了点，给你带去黑市换几根好针，再买点盐巴和灯芯回来。”
