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第154章 竹笋馅料
来到厨房。
祝青峰取出那袋精细面粉，然后将其倒入一个大盆里。
接着，他从厨柜里拿出一包酵母粉。
按照比例，将半包酵母粉到入一个小碗里，然后用清水化开。
接着，将酵母水和清水一起，缓缓倒入装有面粉的盆里。
边倒，边搅拌。
直至将面粉全部搅拌成絮状。
完事后。
祝青峰洗了把手，随即撸起袖子，徒手揉面！
只要水分控制好，揉起面来就不会粘手，也不会太干。
揉了差不多十来分钟后，盆里已经揉出一个大大的面团。
而且面团的表面已经被揉得非常光滑了。
没有一点粘手粘盆的痕迹。
就像一个艺术品一样！
直播间的观众看了，都直呼牛皮！
“我diao！这手法，和之前在五星级酒店后厨见的差不多！”
“揉面的最高境界，就是盆光，手光！”
“这是怎么做到的，为什么我揉面的时候老是粘手啊？是不是主播揉面的盆毕竟光滑的原因？”
“人不行别怪盆不行，哈哈哈！”
...
听到观众的疑惑，祝青峰也大方的给予解惑。
“那是你水的比例没控制好，还有揉面的时间和力道没有控制好。”
“水多了，面自然就粘手，你揉面的力道和时间不足，面团内部的结构没有完全卸下来，也会粘手的。”
“这个你多尝试一下就可以了，没什么特殊窍门的。”
说完，祝青峰便拿从冰箱拿出一卷保鲜膜，然后将揉好的面团给密封在盆里。
接下来。
就是等待面团发酵了。
夏天的话，面团发酵的时间差不多一到两个小时就能完成。
但现在是秋天，至少得发酵四五个小时才行。
想到发酵，祝青峰也不忘告诫直播间的观众：
“哦对，如果大家要做包子，一定要注意发面的时间。”
“切记不能醒发的时间过短，不然的话你做出来的包子就会变成糍粑，一点都不蓬松。”
“当然了，醒发的时间也不能过久，不然你蒸出来的包子就会有股酸味，也不好吃。”
“像我这边的气温，大概要醒发四五个小时。”
“如果是冬天的话，大家可以还可以用棉被啥的，把盆包裹起来，可以缩短醒发的时长。”
直播间的观众闻言，都深受启发，甚至拿小本本记录。
“明白了，下次我就按主播说的方法来！”
“专业！这番话说出来，完全就是个五星级大厨啊！”
“包子非常常见，但想做好真的不简单，我之前做过好几次了，几乎都失败了。（捂脸笑）”
“主播准备做什么馅的包子啊？素的还是荤的，还是糖包？”
...
“我比较喜欢吃肉包，所以就做点肉包吃吧。”
“不过除了肉包外，我还准备做点团团圆圆爱吃的竹笋包！”
“趁现在面团还没有醒发，我带你们出去弄点水竹笋。”
说完，祝青峰便提着一个竹篮，独自出门了。
小时候，他也经常和老妈一起，提着竹篮出去抽水竹笋。
在农村，人们会将抽回来的水竹笋，拿到太阳底下晒干。
然后用袋子密封保存。
到了要吃的时候，就会拿出来，和酸菜一起炒，或者用来打火锅吃。
出门后。
祝青峰凭借对林子的熟悉，很快就找到了一片水竹林。
竹林里，依稀长着一些筷子长的水竹笋。
这种水竹笋抽起来很容易，不像那种埋在地下的粗笋，还得用锄头慢慢挖。
这种水竹笋，用手轻轻一用力，就从抽出来。
不过这种水竹笋一般都生长在灌木丛里。
因此。
祝青峰采摘的时候，得俯下身子，钻到灌木丛里才行。
经过半个多小时候的踩在。
祝青峰的竹篮已经快要装满了。
大概有个四五斤左右。
“差不多了，该回去了。”
祝青峰将战利品展现在镜头前，随即便要打道回府了。
直播间的观众看着一篮子的水竹笋，也都很是羡慕。
“好多啊！”
“好久没见这玩意了，这玩意味道还是不错的。”
“所以主播是想拿这个包成包子给团团圆圆吃吗？这能行吗？我还没见过用竹笋包包子的呢。”
“当然可以了，我之前还做过辣椒包子，茄子包子，还有豆角包，鸡蛋包，都挺好吃的！”
“我擦！哥们你简直是天才！”
...
回到家后。
团团圆圆看到篮子里面的竹笋，立马就凑了过来。
自从它们将林幼送的竹笋零食吃完后，就已经有一个月没吃竹笋了，很是想念。
“哎哎，别抢别抢，要做个有素质的大熊猫，这些是给你们做竹笋包子用的。”
“只能给你几根先尝尝，剩下的等下做竹笋包子。”
祝青峰丢给它们几根竹笋后，就赶紧跑厨房里躲着了。
不然这两小家伙肯定会跑来抢的。
团团圆圆祝青峰丢来的水竹笋，也是迫不及待的吃了起来。
甚至连竹笋的外衣都没剥干净。
看得出来，它们是真的非常爱吃竹笋。
吃完那几根竹笋后，它们果然让祝青峰想的一样。
立马跑到厨房门前，想要进来再要点竹笋吃。
但厨房已经被祝青峰反锁了。
于是。
团团圆圆就在门外拼命的敲门，甚至是呼喊里面的祝青峰。
竹笋的诱 惑对它们实在太大，即便门关着，也抵挡不了它们。
此时。
祝青峰正在厨房里准备包包子的馅料。
他听着门外传来的响动，以及团团圆圆的呼叫声。
就当做听不见，继续专心的制作馅料。
“这是团团圆圆在外面敲门吗？哈哈！”
“肯定是竹笋没吃够，想进来再要一点吃！”
“主播这么做，不会把团团圆圆给急坏吧？哈哈！”
“要是急出心脏病来就不好了。”
“不会的，它们等会应该就会消停下来的，我在动物园经常见到这种事。”
...
直播间的观众听着敲门声，都在偷偷议论，吃瓜。
正如一个弹幕说的一样，团团圆圆在敲了好几分钟的门后。
见门还不开，它们便放弃了。
这时。
祝青峰的两种馅料也准备得差不多了。
一种是纯白菜猪肉馅，一种是纯竹笋馅。
